chè cốm

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Le mot vietnamien "chè cốm" désigne une délicieuse compote à base de riz gluant en granules. Voici une explication détaillée pour mieux comprendre ce terme :

Définition

• Chè cốm : C'est une sorte de dessert vietnamien préparé avec du riz gluant (cômb) qui est récolté avant maturité, ce qui lui donne une texture particulière et un goût légèrement sucré. On le mélange souvent avec du sucre, de la noix de coco râpée et parfois des haricots mungo ou d'autres ingrédients pour enrichir la saveur.

Utilisation

• Contexte : "Chè cốm" est souvent servi lors des festivals, des célébrations ou lors des repas en famille. C’est une douceur appréciée, surtout pendant la saison de la récolte du riz.

Exemples

• Phrase simple : "J'ai mangé du chè cốm lors du festival de la moisson." (J'ai goûté à ce dessert traditionnel pendant la fête.)
• Phrase avancée : "Le chè cốm est non seulement un dessert savoureux, mais il rappelle également les traditions agricoles du Vietnam." (Cela montre l'importance culturelle de ce plat.)

Variantes du mot

• Chè : En vietnamien, "chè" est un terme générique qui désigne différents types de desserts à base de liquide, comme les soupes sucrées. Il existe de nombreux types de "chè", comme le "chè đậu xanh" (dessert aux haricots mungo), le "chè trôi nước" (boulettes de riz gluant dans du sirop) etc.
• Cốm : En plus de "chè cốm", le terme "cốm" peut aussi être utilisé pour désigner les grains de riz gluant non cuits.

Différents sens

• Cốm peut également désigner le riz gluant lui-même, en dehors de sa préparation en dessert.

Synonymes

• Il n’y a pas vraiment de synonymes directs pour "chè cốm", mais d'autres types de "chè" peuvent être considérés comme similaires en tant que desserts vietnamiens, tels que :
  • "Chè bà ba" (dessert à base de lait de coco et de patates douces)
  • "Chè ba màu" (dessert en couches de trois couleurs)

Conclusion

En résumé, "chè cốm" est un dessert traditionnel vietnamien à base de riz gluant, très apprécié pour sa texture et sa saveur unique. C'est un excellent moyen de découvrir la culture culinaire vietnamienne.

Academic

1. compote de riz gluant en granules